Crema de mango / Cremefüllung von Mango

Si ya habéis conseguido la textura adecuada de la crema pastelera, podéis probar esta otra variación. Se trata de utlizar la misma receta que encontraréis en la entrada de "recetas dulces". Sigue los mismos pasos pero en el 4, mezclamos en esta ocasión la nata con 75 ml de zumo de mango a temperatura ambiente. A continuación seguimos la receta propuesta.

Si por casualidad, la crema te quedara ligera de lo que deseas te doy un truco: pon en un vasito un chorrito de zumo de mango y añádele la puntita de una cucharilla de maizena. Después, agrégaselo al paso 4 y continua con los siguientes pasos de la receta.

Para que tenga un sabor más fresco le he puesto menta picada y ralladura de lima limón por encima.