Tarta de frutas del bosque/ Waldfrüchte Torte

Aprovechando la temporada de frutas del bosque he pensado en compartir con tod@s vosotr@s esta riquísima receta que he preparado con ocasión de una visita de una amiga. 

Pasos a seguir para la masa:

Mezclar y amasar la harina, la pizca de sal, el azúcar de vainilla, la mantequilla en dados pequeños, el huevo y la yema de huevo hasta conseguir una masa homogénea. Después forrar un molde con ella, de 2 cm de grosor.

Mehl mit Salz, Vanillezucker, Butter in kleinen Stücken, Ei und Eigelb so lange kneten, bis der Teig glatt ist. Danach muss man den Teig in eine Kugel rollen und in Folie wickeln und 1 Stunden in den Kühlschrank legen. In die ungefettete From legen, einen 2 cm hohen Rand formen.

Pasos a seguir para el relleno:

1. Precalentar el horno a 180º.

Den Backofen auf 180º vorheizen.

2. Mezclar la harina con la polenta, la mantequilla y el jugo de la lima limón y la raspadura de ella.

Mehl mit dem Griss, die Butter und der Limettesaft und die geraspelte Limette einrühren.

 

3. A continuación incorporar el quark, el queso fresco, los dos huevos y mezclar con una varilla.

Dazu das Quark, die Creme fraiche und die 2 Eier hinzufugen und die Vermischung rühren.

 

4. Verter la mezcla obtenida en la masa de mantequilla fresca que habíamos preparado anteriormente ydecorarla con las frutas del bosque por encima.

Auf den frissen Teig die Füllung giessen und dazu die Wäldfrüchte darauf zu stellen.

5. Hornear a 180º de 45 minutos a una hora o hasta comprobar que está hecho con la hoja de un cuchillo.

Den Backofen auf 180º, von 45 Minuten bis 1 Stude. 

 

Este es el resultado final.............!

Disfrutad de una deliciosa tarta de frutas del bosque!