Lomo de cerdo, knödel y lombarda/Schweinebraten, knödel und Rotkohl

A continuación os presento uno de los platos estrellas de mi viaje a Mainz. Se trata de lomo de cerdo en salsa de vino tinto y rosellas acompañado de los típicos Knödel (bolas de patatas hervidas) y lombarda aromatizada con canela y manzana.

Se puede encontrar en todo el país pero sin duda alguna es mejor en el sur del país.

!Está buenísimo, os lo digo yo!


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